Cozinheiro

Descrição da vaga

VAGA: Cozinheira

LOCAL: Av. das Amoreiras, 705 - Parque Italia, Campinas - SP

ATRIBUIÇÕES:
Atuar como cozinheira responsável pela unidade, garantindo a organização e o bom andamento das atividades da cozinha;
Realizar o preparo de aproximadamente 160 refeições diárias, em conjunto com a Meio Oficial de Cozinha, seguindo o cardápio e as fichas técnicas;
Executar o pré-preparo e preparo de alimentos, incluindo arroz, feijão, guarnições, legumes, carnes e pratos especiais;
Realizar o corte, tempero, preparo e porcionamento de proteínas, garantindo a qualidade e a padronização das refeições;
Acompanhar a rotina de produção, garantindo o cumprimento dos horários e a qualidade das preparações;
Realizar o recebimento e a conferência de mercadorias, verificando quantidade, qualidade, validade e condições de armazenamento;
Controlar o tempo, a temperatura, a apresentação e a qualidade das refeições;
Auxiliar no preenchimento de planilhas e controles internos, incluindo registros de temperatura, qualidade e segurança alimentar;

Auxiliar no controle de estoque, consumo de insumos e redução de desperdícios;
Zelar pela organização, limpeza e higienização da cozinha, utensílios, equipamentos e áreas de trabalho;
Cumprir as Boas Práticas de Fabricação (BPF), normas de segurança alimentar e segurança do trabalho;
Acompanhar o porcionamento e a distribuição das refeições, assegurando o padrão de qualidade e a satisfação do cliente;
Atuar aos sábados, realizando o preparo de aproximadamente 25 refeições, com pagamento das horas trabalhadas como extras, conforme condições acordadas e legislação aplicável.
SALÁRIO: R$ 2.364,87
BENEFÍCIOS
Vale-Alimentação: R$ 333,83
TotalPass
Vale-Transporte
VC Protegido Telemedicina Online
PLR
Premiação de Absenteísmo
Plano Médico
HORÁRIO DE TRABALHO: 07h00 ás 17h00 - segunda a sexta
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