Técnico em Nutrição

Descrição da vaga

Principais responsabilidades:
Acompanhar e orientar as atividades operacionais da cozinha, garantindo o cumprimento dos POPs, ITs e Manual de Boas Práticas;
Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição;
Monitorar e registrar controles higiênico-sanitários (temperaturas, validade, rastreabilidade, armazenamento e higienização);
Acompanhar o porcionamento, distribuição das refeições e apresentação dos alimentos;
Aplicar e acompanhar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e legislações vigentes;
Apoiar o nutricionista responsável na gestão de indicadores, auditorias internas e externas;
Treinar e orientar a equipe operacional quanto às boas práticas, segurança alimentar e higiene pessoal;
Acompanhar consumo, desperdício e sobras, apoiando ações de melhoria contínua;
Apoiar na organização de documentos, planilhas e registros técnicos da unidade;

Atuar na prevenção de não conformidades e no plano de ações corretivas.
Requisitos e perfil desejado:
Formação técnica completa em Nutrição e Dietética;
Registro ativo no conselho competente (CRN, quando aplicável);
Experiência prévia na função ou em UAN (nível Pleno I);
Conhecimento em boas práticas, segurança alimentar e legislação sanitária;
Noções de controle de estoque, fichas técnicas e custos;
Perfil organizado, proativo, com boa comunicação e senso de responsabilidade;
Capacidade de atuar com autonomia moderada e sob supervisão técnica.
Diferencial:
Experiência em refeições coletivas;
Vivência com auditorias e sistemas de qualidade;
Conhecimento em planilhas e controles operacionais.
Benefícios:
Vale alimentação R$333,82;
Cesta em dobro;
Vale combustível (0,60 carro 0,30 moto por KM);
Refeição no local;
Convênio médico;
Convenio Odontológico;
Seguro de vida;
Convênio farmácia.